谈到“乡愁”你能想起什么？你必定会说，余光中的那首同名诗《乡愁》：小时候，乡愁是一枚小小的邮票，长大后，乡愁是一张窄窄的船票。而在本周日播出的《魅力我国城》美食特辑第三期节目中，来自四面八方的七座城市则将乡愁化作了一道道唇齿留香的家园菜，细细品味，那是停留在舌尖的妈妈的滋味，是藏在内心深处的家园的滋味，也是充溢年月沉积的节日的滋味。
土鸡山珍汤、雪花鸡淖、玻璃鸡片每当10月初五，坐落四川北部的广元，就将敞开一连三天的百鸡宴大会，迎全国来客。这一只小小的剑门土鸡，不只能做成上百种菜品，寄托着广元大众的一份“乡愁”，更带动了当地旅行工业开展。
一碗敬年月，一碗敬英豪。作为一座滋润着赤色文明的川北城市，广元美食中更蕴藏着一份眼泪的滋味。当归当归，涵义着提前归来；在战火纷飞的时代，广元曾有4万7千余人跟从当年的红四方面军，走上了保疆守土的革命道路，在《魅力我国城》舞台曾让观众感动落泪的“给妈做顿百鸡宴”短剧，正是在广元大众身上曾实在的片段。在“山娃”心中，那一碗剑门土鸡山珍汤，是自己对家的留恋；在广元人们心中，每一碗汤里，都承载着妈妈对孩子悉数的爱与牵绊。
如果说广元剑门百鸡宴蕴藏着一份来自妈妈的挂念，那么广东肇庆，这座具有2000多年前史的古城，它的美食不只融入了岭南文明的滋味，更添了一份来来自家人的鼓舞和祝愿。
还记得《魅力我国城》第二季首轮城市竞演中，央视主持人董卿曾“寻味”而来，化身“朗读者”吗？在散文《巷子里的幽香》中，端城少年一别家园十年，那道糯滑柔绵、回甘无量的“裹蒸”唇齿留香，是他对家园、对妈妈最实在、深入的回想。而生在肇庆长在肇庆的奥运女子柔道冠军冼东梅也曾登上《魅力我国城》，为这道朴素而共同的“家园滋味”打call，据冼东妹回想，来自家园的“裹蒸”是自己远赴异乡、征战赛场必备的一道美食，“它方便带着、易于保存，能给我带来一份为家园、为祖国争得荣耀的鼓舞和力气。”冼东妹说，“吃上一口，就像家里人都在身边儿陪着你似的。”
家园，是生我养我的当地，不管离家多远，味蕾关于家园菜的回想都不会含糊。提到“乡愁”，你或许会联想到文人墨客对月独酌、遥寄怀念的烦恼，而你或许并不曾想到，这份怀念，或许也并不满是苦涩。
古有诗仙李白，一首“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。但使主人能醉客，不知何处是异乡。”以“乐”思乡；而在《魅力我国城》舞台上，来自黑龙江密山的展演者们不只立异玩起了“穿越”，将网红歌曲唱出了潮流新姿态，更现场“争宠”斗厨艺，将密山美食的做法写成歌词，以热烈、风趣的歌舞秀方法出现，为这份“乡愁”平添了一分时髦和意趣。密山美食讲究中医之道，24道美食对应24个节气，而兴凯湖大白鱼，则是密山独有的“舌尖盛宴”据密山战队成员、喜剧相声艺人黄吉介绍，兴凯湖大白鱼只能存活在无污染的水域中；而这舌尖上勾勒出的鲜香嫩滑，正是密山人对家园的一份浓浓留恋。
密山热烈上演了一出迷你“穿越剧”，让我们尝到了乡愁不同的滋味，而来自山西的永济和晋城，也能够称得上各有千秋。
永济是闻名传奇爱情故事《西厢记》诞生的当地，“全国寺庙不谈情”，唯永济“普救市”是个破例。伴着“红娘月下牵红线，张生巧会崔莺莺”的厚意和浪漫，在《魅力我国城》舞台上，永济展演者们将《西厢记》中的桥段进行了艺术改编，不只与永济特征菜品相结合，更是对诗作赋，上演了一出独出机杼的“西厢后厨”，永济文人诙谐精致气质呼之欲出。据介绍，短剧中的“炝拌青芦笋”，用的便是黄河滩涂边延绵几万亩的高品质芦笋，那是永济特征的标志产品；而永济特征的“黄河大鲤鱼”则能够一鱼多吃，制成一桌“全鱼宴”。红烧、清蒸、干煸、糖醋那便是永济人心中“家”的滋味。
常言道“全国面食出山西，山西面食看晋城”。在晋城，无需山珍海味，无需玉盘珍馐，一碗面食，便是最结壮的家园的滋味。一场热烈精彩的晋城面食秀在《魅力我国城》的舞台上开演：脚踩独轮车头顶案板做刀削面；一根面创下1918米长的吉尼斯纪录；龙须拉面细可穿针面食的“十八般武艺”令现场观众纷繁咋舌，“拨鱼”、“猫耳朵”、“揪片”、“河涝”光听姓名也满足让人啧啧称奇；而在这一拉、一拨、一扯面中，是晋城大众朴素、美好的日子。面在，味在，家在。
在我国，节与团圆、亲人、家园等词汇总是分不开，那一份浓浓的眷乡、思乡、念乡之情，就在一杯薄酒、一桌美食的香气中氤氲充满开来。
来到了国际长命市，怎能错失长命美食？跟着一声“上菜咯”，一个个盛满食物的簸箕摆上了《魅力我国城》的舞台，客家酿菜、五谷杂粮等贺州特征美食包罗万象。长席簸箕宴是瑶族特有的节庆饮食方法，油茶甘旨摄生，是贺州瑶族员的特征美食，也是长命“秘方”之一。贺州的土地是富硒土地，而硒是国际公认的延伸生命最重要的矿物质元素之一。我国饮食文明源源不绝，贺州的“酿文明”不只是人文情怀的表现，更标志着贺州人敞开容纳的心态，这是贺州长命美食的诀窍之二。簸箕宴、油茶香，瓜花酿、思故乡。在贺州人的日子中，这便是长命的滋味，妈妈的滋味，团圆的滋味，也是家园的滋味。
贺州长命簸箕宴邀全国客，作为在《魅力我国城》第二季首轮城市竞演中与之携手的“森林之城”伊春，一次说走就走的“森林美食节”之旅正虚位以待。多种稀有菌类汇成的特产“山珍”、生津止渴酸甜迷人的“白桦树汁”、集伊春美食之精华的“林菌佛跳墙”有着“捧出绿色已迷人”美名的伊春美食，都源自于一份大自然的健康奉送。除了绿色美食外，作为一座迁徙而来的城市，伊春大众的文明与饮食，也在日子中不断趋于交融；生在在祖国以北的伊春人们，相同也传承着着东北菜系粗暴、传统的美食习气。在伊春当地，铁锅炖便是人们最了解的回想中的滋味，它联系着伊春大众朴素、漠然的日子，打猎归来、婚丧嫁娶，有了这样的一份来自美食的典礼感，“家”也多了一分盼头。
味蕾深处，便是故乡。在我国，滋味与情感顷刻不行别离，不管是对母亲的情感，仍是对家园的情感，都可从舌尖直达心间；一个人不管走多远，都能够用食物来缩短异乡与故乡的间隔。《魅力我国城》秉承央视品牌匠心，深耕城市滋味、城市回想，所递上的每一道美食背面，环绕不散的，是城中人们那份心中最牵念的“家”的滋味。
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